Azi am descoperit cu bucurie ca inca mai sunt dovleci in piete, deci putem incerca reteta noi nu doar deserturi cu dovlec. Mie imi place la nebunie dovleacul pentru textura cremoasa, culoarea minunata si gustul robust. Asa ca azi am incercat o salata calda- rezultatul: delicios, multe straturi de arome, o salata consistenta sau chiar garnitura la o friptura.
INGREDINETE:
- 500 g dovleac placintar curatat de coaja
- 2 linguri cu varf de fulgi de ovaz
- 30 g parmezan ras
- 2 linguri seminte de susan
- 1 crengura rozmarin - tocata marunt
- zeama de la 1/2 lamaie
- 3 catei de usturoi trecuti prin presa
- sare
- piper
- ulei cu gust neutru- eu am folosit rapita
- ulei susan- nu mult, gustul e intens
Cuburile, sau feliile cum preferati sa le taiati, se ung cu ulei pe toata partile, apoi se amesteca intr-un alt vas restul de ingrediente si se toarna peste dovleac. Se tapeteaza o tava, sau in cazul meu o tigaie de fonta, cu hartie de copt, se pune tot inauntru si deasupra se picura putin ulei de susan.
Se tine tot la cuptor pana se inmaie dovleacul- aproximativ 35- 40 min.
Scos din cuptor se mai poate picura putina zeama de lamaie pentru a inviora aromele.
Eu am preferat sa fac o salata cu rosii, ridichi, caju. Se mai putea adauga si salata verde sau frunze de spanac dar mi-a fost usor lene sa purced la spalat salatele. Chiar si asa a fost ff bun.
Lumea nu prea foloseste dovleacul la felurile principale- din punctul meu de vedere inlocuieste cu brio clasicii cartofii. In plus se poate manca si rece- coaceti seara duvleacul si la birou a doua zi poate deveni o masa usoara si satioasa.
O zi minunata!