INGREDIENTE:
- 250 g boabe naut
- sucul de la 1/2 lamaie
- 3 linguri de ulei masline
- 3 linguri pasta de susan- tahini
- 2 catei de usturoi
- 1 vf de cutit pudra turmeric
- 1 vf de lingurita de chimen macinat
- sare
- patrunjet tocat marunt- decor
- 1 vf de cutit pudra boia- decor final
Se pun boabele la inmuiat in apa rece pentru a se rehidrata- pentru 12 ore aproximativ- peste noapte.
Eu fierb nautul in oala sub presiune si dureaza cam 30 minute.Este varianta cea mai rapida. Intr-o oala normala dureaza ceva mai mult- spre 2 ore.
Odata fiert nautul se paseaza impreuna cu putina apa in care a fiert cu ajutorul blenderului vertical sau chiar in robot. Se adaua treptat toate celelalte ingredientele- zeama de lamaie, pasta de susan, uleiul de masline, sare, turmericul, usturoiul, sare, chimen si se gusta.
Pentru servire se orneaza cu boia, ulei de masline, si eventual seminte de dovleac, pin, floarea soarelui prajite intr-o tigaie uscata.
Pentru servire se orneaza cu boia, ulei de masline, si eventual seminte de dovleac, pin, floarea soarelui prajite intr-o tigaie uscata.
Mie personal imi place sa mananc pe frunze de andive sau ardei mai mult decat pe traditionala lipie, este mai lejer si dietetic :D
Pe canicula e mancarea ideala.
O zi minunata!
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu